Pentru Natura

Hora – Tableta care se crede ciocolata

Pentru ca un produs sa faca parte din categoria ciocolatelor trebuie sa indeplineasca mai multe conditii. Tableta Hora este doar un fals care pune in pericol sanatatea.

Ciocolata amaruie Hora are in compozitie: “zahar, grasimi vegetale hidrogenate, pudra de cacao, emulgatori – lecitina din soia
(E 322), poliglicerol poliricinoleat (E 476), aroma – vanilina. Poate contine: urme de stafide, (GB)”. De aici rezulta ca nu are nimic in comun cu ciocolata de calitate, produsul fiind un amestec de zahar si margarina.

Sisteme de calitate al alimentelor

Articol de: violet

Orlando’s – Esenta de antigel

Intr-o sticluta atit de mica au incaput atit de multe substante chimice incit ne face sa credem ca nu avem de-a face cu un produs alimentar. Oricum, acesta nu este indicat nici unei persoane.

Esenta de vanilie Orlando”s nu are nimic de-a face cu un produs natural, fiind realizata exclusiv din substante chimice. De pe eticheta aflam ca are in compozitie: aroma identic naturala, solvent propilenglicol E 1520, apa, antioxidant: BHA (butilhidroxianisol) E 320, colorant natural.

Del sunca – Cubulete cu fosfor

Produsul se afla la standul de brinzeturi, insa are in compozitie si grasimi vegetale a caror natura nu o cunoastem. Nu ni se spune nici compozitia suncii.

Del sunca este un preparat alimentar pe baza de grasimi vegetale si proteine din lapte, cu un continut de grasimi raportat la substanta uscata de 45%. In compozitia lui intra: “Apa, brinzeturi, grasimi vegetale, zer praf, sunca 4,5%, proteine lactice, saruri de topire (fosfati E 450, polifosfati E 452, E 339 fosfati de sodiu), acidifiant (acid citric E 330), stabilizatori (caragenan E 407, guma guar E 412)”.

ANALIZA. Produsul analizat intra in gama brinzeturilor topite, cu profil nutritional dezechilibrat, cu un exces de grasimi de origine vegetala din surse botanice nedeclarate, dar si de origine animala, cu efect aterogen, provenind din brinzeturile utilizate. Din aceasta cauza, densitatea energetica a produsului este foarte mare, avertizeaza profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Aditivii utilizati la fabricarea brinzei aduc un aport excesiv de fosfor si sodium, care impiedica fixarea calciului in oase si in acelasi timp au alte efecte nedorite asupra sanatatii. In timp se poate ajunge la osteoporoza sau la depuneri anormale de calciu (cioc de papagal). Stabilizatorii, caragenan E 407 si guma guar E 412, pot produce, in cazul unui consum ridicat, probleme ale tractusului intestinal. Mai mult, E 407 poate declansa ulcer si cancer. Guma guar este o substanta care genereaza balonari, greata, crampe, astm, eczeme sau alergii.
Ar fi fost necesar ca producatorul sa specifice care sint ingredientele utilizate pentru sunca, deoarece este cunoscut ca, in industria alimentara, aceasta nu este folosita ca atare.

Fara coloranti nocivi

GUSTARE – De astazi vom minca snacks-uri mai sanatoase

Uniunea Europeana (UE) ia masuri drastice in ceea ce priveste siguranta alimentara si interzice tot mai multi aditivi care ne pot maltrata organismul. Ultimul act normativ a fost dat in urma cu citeva zile si ar trebui sa ii puna pe ginduri pe producatori si pe consumatori.