7 oua, 7 linguri de zahar, 7  – 8 linguri de faina, 1 praf de copt, 1 zahar vanilat, diverse esente (dupa gustul fiecaruia), un praf de sare, zahar vanilat, 1 compot de fructe sau chiar fructe proaspete (in functie de sezon), 1 plic crema pentru prajituri

Se separa albusurile de galbenusuri. Se adauga peste galbenusuri praful de sare, zaharul vanilat, zaharul, esentele si se amesteca (de preferat la mixer) pana se obtine o crema, iar zaharul este topit. Apoi se adauga faina treptat. Albusele se bat spuma si se adauga peste galbenusuri. Intre timp se pregateste tava pentru tort (o tava de cca. 20 cm) cu hartie de copt unsa cu unt sau unsa direct cu unt si tapetata cu faina. Se da la cuptor la foc potrivit pentru aproximativ 45 minute, sau se verifica cu scobitoarea pentru a vedea cand e coapta.

In aproximativ 1 ora de la scoaterea din cuptor blatul este rece. Se prepara crema conform instructiunilor de pe plic. Se taie blatul in 2 parti egale pe orizontala. Se poate insiropa cu zema din compot in care s-a mai pus 1 lingura de zahar si s-a dat in clocot (aproximativ 5 linguri pe fiecare parte a blatului). Se aseaza partea care va fi baza pe platou se pun fructele intr-un strat uniform si se adauga 2/3 din crema. Se pune cealalta parte din blat deasupra. Cu restul de crema se orneaza tortul (sau se poate folosi frisca sau orice glazura). Se pot folosi diverse ornamente – bombonele colorate, floricele de zahar, fructe proaspete sau din compot…Dupa preferinte…

Cantitatea de zahar se poate reduce la jumatate sau poate fi inlocuita cu fructoza (asta pentru diabetici si pentru copii).